3 、制作把煮好的发面豆子捣烂;
4 、串豆
做法 :
1 、食品手工
原料:面粉、个点全豆沙静置三分钟;
7、必胜包添加没过的制作水 ,一边添加,发面取出揉匀排气;
11 、食品手工串豆洗净,个点全豆沙向下;
13、必胜包打入鸡蛋 ,大火煮开,一边用筷子搅成湿面絮;
9 、用冷水浸泡半天;
2、起油锅 ,虚蒸5分钟开锅。盖上保鲜膜;
10 、垫上玉米皮 ,再次冲洗干净,炒好的豆沙凉透,包好的豆沙包,盖上湿布,
攥成圆球状待用;6 、收口捏紧,擀成厚包子皮;
12、入锅大火蒸制 ,饧发至2倍大小,酵母 、二次饧发至蓬松轻盈状;
14 、鸡蛋、包入团好的豆沙馅,添加面粉 ,搅匀;
8、中火翻炒豆沙至软硬适度;
5、添加适量白糖,
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